Einfach und lecker Kürbisstreifen aus dem Ofen mit roter Bete Mozzarella oder Tomate Mozzarella.
Wichtige Zutaten
- Hokkaidokürbis
- Rote Bete oder Tomaten
- 2 Mozzarella-Kugeln
- Olivenöl
- Balscamico Essig
- Honig
- Salz & Pfeffer
- Nach Gusto: Salat nach Wahl
- Nach Gusto: Parmesan
- Nach Gusto: Crema Balsamico
- Optional: Pinienkerne
Mengen je nach Bedarf wählen
Zubereitung
- Kürbis vorbereiten siehe Ofenkürbis
- Rote Bete / Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden
- Dressing: Balsamico, Olivenöl, Salz, Peffer und Honig zu Dressing vermixen
- Pinienkerne in einer Pfanne anrösten
Je nach Geschmack mit Parmesan überbacken, auf Salat anrichten und mit etwas Crema Balsamico beträufeln